Rezept 2
Püriertes Apfel-Mango-Dessert mit Reisflocken und Molke
Rezeptinfos
170 kcal Portionsgröße. Für 2 große Gläser (je 300 ml)
Zutaten
• 1 Mango
• 1 großer Apfel
• 20 gr Cranberries und 20 gr Blaubeeren
• 400 ml Molke
• 2 EL LiliVita Premium Reisflocken
• Zimtpulver
Zubereitung
1. Die Mango mit einem großen, schmalen Messer längs etwa dritteln, sodass sich im Mittelteil der flache Kern befindet. An diesem knapp entlangschneiden, damit möglichst wenig Fruchtfleisch verloren geht.
2. Das Fruchtfleisch der beiden »Backen« mit einem Gemüsemesser gitterartig einschneiden, jedoch nur so tief, dass die Schale der Mango nicht verletzt wird. Die Mango-»Backen« umstülpen, sodass das eingeschnittene Fruchtfleisch sich nach außen wölbt. Die Mangostücke mit dem flach gehaltenen Messer von der Schale schneiden.
3. Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, Apfel in kleine Stücke schneiden und mit den Mangostücken kurz in wenig (bodenbedeckt) Wasser dünsten, bis die Fruchtstücke zerfallen.
4. Die Apfel-Mango-Masse mit der Molke pürieren und in große Gläser füllen.
5. Reisflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und mit 1 Prise Zimt über den Drink geben. Mit Cranberries und Blaubeeren garnieren.
